Biscotti al miele di Manuka e spezie: un tocco di dolcezza dal sapore esotico

Questi biscotti profumati e deliziosi sono un modo perfetto per gustare il miele di Manuka e le sue proprietà benefiche. La combinazione di miele, spezie e farina integrale crea un connubio di sapori e consistenze irresistibile, perfetto per una pausa caffè o un dessert sfizioso.

Ingredienti:

• 100 g di burro non salato, a temperatura ambiente
• 80 g di zucchero di canna
• 50 g di miele di Manuka
• 1 uovo
• 250 g di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata
• 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere
• Un pizzico di sale

Procedimento:

In una ciotola capiente, lavorare il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere il miele di Manuka e l’uovo, mescolando bene fino a completo assorbimento.

In un’altra ciotola, setacciare la farina integrale, il lievito, il bicarbonato, le spezie e il sale.

Unire gradualmente i secchi ai composti umidi, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Coprire la ciotola con un canovaccio e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Foderare una teglia con carta da forno.

Riprendere l’impasto dal frigorifero e formare delle palline di circa 2 cm di diametro.

Disporre le palline di impasto sulla teglia, distanziandole di circa 3 cm l’una dall’altra.

Cuocere in forno per circa 15 minuti, o fino a doratura.

Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.

Consigli:

Per un sapore più intenso di miele di Manuka, puoi aumentare la quantità fino a 70 g.

Se non ami le spezie, puoi ometterle o sostituirle con altri aromi a tuo gusto, come vaniglia o scorza di limone.

Puoi decorare i biscotti con una spolverata di zucchero a velo o con una glassa al miele di Manuka.

Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Ricorda:

Il miele di Manuka è un alimento prezioso, ma non un miracoloso toccasana.

Assumilo con moderazione, nell’ambito di una dieta sana e bilanciata.

In caso di dubbi o condizioni mediche particolari, consulta il tuo medico.